Tobulas varškės pyragas

     Tai -  bene pats puikiausias varškės pyragas, kurį esu gaminusi ir valgiusi. Be to, idealus būdas sunaudoti uogas ar vaisius. Šį kart aš dariau su gervuogėmis bei šviežiomis figomis. Ateity būtinai išbandysiu ir su persikais , juk jie su varške taip puikiai sutaria!

Varškės pyragas su gervuogėm bei figom

Pagrindui :

2 st miltų

0,5 st cukraus

170 gr sviesto 

žiupsnelio druskos

Varškės įdarui :

4x180gr varškės

4 kiaušiniai

1 pakelio vanilinio pudingo

2 a.š. vanilinio cukraus

4 v.š. grietinės

gervuogių bei šviežių figų

     Pagrindui minkštą sviestą, cukrų, druską bei miltus išminkome iki vientisos masės. Išteptą sviesu ir pabarstytą miltais, kepimo formą, išlipdome tešla.

     Įdarui, kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakame iki purios masės (apie 2 minutes). Tada suberiame vanilinį pudingą, ir vėl gerai išmaišome.Sudedame per sietelį pertrintą varškę, bei grietinę. Gautą masę dar kartą gerai išplakame.

     Įdarą supilame ant pagrindo, apibarstome gervuogėmis bei griežinėliais pjaustytomis figomis, ir kepame 170 laipsnių orkaitėje 45 minutes 

Skanaus!!