Lašiša grietinėlės padaže

     Vienas iš greičiausiai paruošiamų patiekalų kurį man teko gaminti. Tačiau skonis nuoostabus. Žinoma, padažą galima paįvairinti : įberti saują pakepintų voveraičių bei  smulkiai kapotų petražolių. Beje, ilgiau, nei nurodytas laikas, kepta lašiša greitai netenka savo sulčių ir tampa sausa :)

Lašiša su baltojo vyno bei grietinėlės padažu 

Padažui :

250 ml riebios grietinėlės

3 v.š. balto vyno 

nedidelis žiupsnelis tarkuotos citrinos žievelės

druskos 

malto muskato

Lašišai :

3 lašišos file gabaliukų (po 150 gr )

druskos 

pipirų 

3 plonyčių griežinėlių citrinos

jei mėgstate - šiek tiek krapų 

Cukinijų saltoms :

vienos jaunos cukinijos 

1 a.š. grūdėtųjų garstyčių 

1 v.š. alyvuogių aliejaus

0,5 a.š. citrinos sulčių 

žiupsnelio druskos 

nedidelės saujos baziliko lapelių

     Lašišą dedam ant folijos lapo, gerai ištrinam druska, ant viršaus barstom pipirus bei krapus, dedam po griežinėlį citrinos. Susukam į foliją ir dedam į  iki 230 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepam 6 minutes.

      Padažui į puodą supilam grietinėlę, pilam vyną, beriam druską, muskatą, citrinos žievelę ir verdam apie 2-3 minutes, kol padažas keik sutirštės ir išgaruos vynas .

     Cukinijų salotoms, bulvių skustuko pagalba nuskutam visą cukiniją išilgai. Gaunam tokius gražius kaspinėlius. Padažui tiesiog sumaišom garstyčias, aliejų, citrinos sultis , smulkintą baziliką  ir užpilam cukinijų kaspinėlius.

     

Sakiau kad laaabai paprasta :) Skanaus!

Kviečiu apsilankyti ir mano facebook puslapyje !