Meduolinis obuolių pyragas.

     Šį meduolinio pyrago receptą man pasakė viena močiutė, visai netikėtai, belaukiant kelionės į Klaipėdą. Pats pyragas - neįtikėtinai purus, minkštas ir drėgnas. Laikant sandarioje dėžutėje, pyragas nė kiek nepakeičia savo tekstūros ir tampa, galbūt net labiau sodresnis ir drėgnesnis. Be to, tai puikus būdas sunaudoti per ilgai užsilaikiusias uogienių atsargas. Prieš kepdama, į jį įpjaustau kelis obuolius, kurie suteikia gaivumo . 

 

Meduolinis pyragas su obuoliais

2 st. miltų

0,5 st cukraus

3-4 kiaušiniai

1 a.š. sodos

1 st tirštos uogienės (naudoju obuolių - bruknių uogienę)

1 v.š. citrinos sulčių

3 dideli obuoliai

     Na. o gaminimo eiga visai paprasta. Kiaušinius su cukrumi išplakame iki baltų purių putų (plakam apie 3-4 minutes), sudedam uogienę, išsijotus miltus bei citrinos sultimis nugesintą sodą. Viską gerai išmaišom , suberiam nedidėliais gabaliukais pjaustytus obuolius ir dedame į 180 laipsnių orkaitę 35 - 40 minučių. ( kepimo pabaigoje ,  mediniu pagaliuku, nuolat tikrinkite, ar pyragas dar neiškepė, nes ilgiau pakepus jis taps sausas). Skanaus!