Triufeliai

     Būna kartais, kai ir nuotaika pasitaiko ne pati geriausia, ir liūdna atrodo ko tai, tačiau sako, jog šokoladas nuo neatmenamų laikų yra tas - širdies vaistas. Keli gabalėliai sodraus juodojo šokolado ne tik padeda mąstymui, bet ir pasaldina gyvenimą. Knygų ir filmų skirtų šokoladui mačiau ir žiūrėjau begale, visuose šokoladas - tarsi mistiška būtybė, padedanti žmogui atsigauti. Man taipogi beproto patinka šokoladas. Labai. Prisiekinėjau sau, jog tą plytelę, gautą per Vėlykas pasiliksiu kepiniams, arba tiesiog pasidėsiu kur tolėliau, kai bus labai liūdna. Juk puodelis nesaldintos kavos su pienu ir šokoladas - geriau už bet kokius dalykus, kurie turi arba bent jau turėtų sukelti veide šypseną. Deja, šokolado plytelės neliko jau tą pačią dieną, mat taip smagu laužti po gabaliuką ir sulaukti kol burnoje ištirps.

      Nenumaldomai artėjanti Motinos diena kėlė paniką. Kažkuo nustebinti, padovanoti kažką nuoširdaus, spinduliuojančio šilumą. Ir ši idėja skirta ne tik Motinos dienos proga - juk nustebinti kitą savo pagamintais triufeliais, visad pavyks. Ech, pagalvojau jog bent jau pabandyti juos pagaminti būtų visai neprošal. Labai. Labai skanūs. Skanesni ir už gabaliukais laužomą šokolado plytelę. Kaip ir sakė - tirpsta burnoje. O ir variacijų skaičius priklauso tik nuo jūsų fantazijos ribų. Aš puošiau sūdytais kepintais migdolais ir kakava. Kaip pirmam kartui. Jau sugalvojau keletą variacijų. tarkim su apelsino žievelėmis, trupintais riešutiniais vafliais ar vaisių cukatomis. Kodėl gi ne?  

Triufeliai

200 gr juodojo šokolado (kuo geresnės kokybės)

100 gr 36%  riebumo grietinėlės

romo esencijos

kepintų riešutų, kakavos

     Į mažesnį puodą supilame grietinėlę, ir pakaitiname, tačiau jokiu būdu neužverdame. Kai grietinėlė taps karšta dedam gabaliukais sulaužytą šokoladą ir gerai išmaišom, supilam romo esenciją. Masę pilam į platesnę lėkštę ir dedam į šaldytuvą 2 valandom (jei reikia skubiai, užteks įkišti į šaldiklį 20 minučių). Na o tada su šaukšteliu kabinam šokoladinės masės formuojam rutuliukus ( formuoti laaabai sunku, nes masė žaibiškai ištirpsta, siūlau formuoti dviejų mažų šaukštelių pagalba) apvoliojam juos kakavoje, riešutuose arba jūsų pasirinktuose ingredientuose. Puikiai laikosi kambario temperatūroje, šaldyti pakartotinai nereikia. Skanaus!